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Nísperos: Propiedades y Receta

By 30 abril, 2018Alimentacion Sana
Propiedades de los Nísperos

Nísperos: Propiedades y Beneficios

Nos encanta esta época del año, primavera, arboles repletos de fruta y se empiezan a ver los primeros nísperos por los comercios y tiendas. Pero de donde viene el níspero?

¿Que es el Níspero?

Propiedades de los nísperos

En España lo llamamos Níspero, pero realmente se conoce por níspero del Japon o níspero Japones. Pero que raro, no es originario del Japón, si no que fue introducido por China y se empezó a cultivar hace más de 1000 años. Aunque estamos tranquilos, por que todo el litoral mediterraneo también cultivamos esté árbol frutal.

El Níspero, es el fruto del árbol que recibe el mismo nombre, de color anaranjado (la piel), que solemos quitar, para comernos la pulpa de la fruta. De sabor dulce, aromático y con un toque ácido.

Con cuidado de no comerse ninguna semilla de las que lleva dentro, mejor quitarlas primero 😂😂.

Variedades de nísperos

En toda España las variedades más cultivadas son la Tanaka y la Algerie. Siendo la Tanaka la variedad de fruto con mayor sabor, pero de cultivo lento. Y últimamente también se están cultivando, la variedad Magdall y Golden Nuget, por la zona de Malaga y Granada.

Pero no nos olvidamos del níspero de Callosa de Ensarría, denominación de origen protegida, que solo se cultiva en 19 municipios de la Comunidad Valenciana, probablemente los mejores del mundo 😋.

Aunque si salimos fuera de Europa, podemos encontramos más variedades: Advance, Indostac, Premier, Early Red o Thales, estas variedades son más conocídas en Estados Unidos,

Propiedades de los Nísperos

Información nutricional nísperosTengo que deciros que son muchísimas las propiedades de las que nos podemos beneficiar si comemos nísperos, estás son:

  • Rebaja los niveles de colesterol.
  • es una fruta muy rica en calcio y fósforo, muy recomendable en todo tipo de dietas y edades.
  • Gran efecto diurético, estimula los riñones y ayuda a prevenir o mejorar la retención de líquidos.
  • Tiene acción astrigente, protege nuestro tracto intestinal y mucosa.
  • Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, por los que es una fruta que puede tener un efecto muy positivo con personas con diabetes.
  • Antidiarréico, gracias al Tanino, presente en esta fruta, contribuyen a detener progresivamente la diarrea.
  • Saciante, debido a la gran cantidad de fibra que al comerse proporciona la sensación de saciedad.
  • Muy bajo contenido en Kcal, recomendable para personas con problemas de peso.
  • Muy apropiado para personas con problemas circulatorios.

Información nutricional Níspero

Información nutricional Por 100 gr de níspero
Energía/Valor energético195 kj /44 kcal
Grasas totales0,20 g
Hidratos de carbono12 g
Proteínas0,43 g
Fibra1,7 g
Vitamina A1,528 mg
Vitamina C1 mg
Vitamina B60,1 mg
Vitamina B120 g
Calcio16 mg
Hierro0,3 mg
Magnesio13 mg
Agua88%

Receta con Nísperos

Pollo agridulce con nísperos

Receta con nísperos

Ingredientes:

  • Arroz basmati
  • 1 pechuga de pollo 🍗
  • 1 pimiento rojo 🌶️
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • unos nísperos
  • Ésparragos trigueros
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharada de salsa de ostras, al gusto.
  • 1 cucharada de guindilla en rodajas
  • 1 limón 🍋
  • al gusto de sal y pimienta
 Preparación:
  1. Preparar los ingredientes.
  2. Sofreír la cebolla, ajos y guindilla en un wok o sartén grande durante unos minutos.
  3. Añadir el pollo, remover durante unos minutos a fuego fuerte y luego, cortar el pimiento en tiras  y el jengibre rallarlo.
  4. A continuación, añadir los nísperos.
  5. Los espárragos, la salsa de ostras, la soja y el zumo de medio limón.
  6. Remover muy bien, tapar y dejar durante 5 minutos a fuego medio-fuerte.
  7. Preparar el arroz basmáti en agua hirviendo con una hoja de laurel, una pizca de sal y una cucharadita de aceite.
  8. A Disfrutarlo!!!😋

Esperamos vuestras super recetas o sugerencias, vamos a darle fuego a las sartenes y a ver que sale, proximamente os sorprenderemos con alguna super receta saludable con nísperos.

Nos vemos en el siguiente post 😊.